cara memasak Gulai Telur Padang

di sini saya akan membagikan cara memasak Gulai Telur Padang
berikut ini bahan dan langkah kerja nya :

●Bahan dan bumbu :
10 butir telur rebus
3 buah asam kandis
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai digeprek
3 cm lengkuas digeprek
650 ml air
1 bungkus kecil santan kara
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
minyak untuk menumis

●Haluskan :
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdm ketumbar
1/4 sdt jinten
15 buah cabe keriting merah

●langka kerjanya :
Panaskan wajan lalu beri sedikit minyak, setelah panas tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas serta aduk-aduk hingga harum.
Tuang air, masukkan asam kandis serta beri garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Masukkan santan kara, aduk-aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga mendidih.
Masukkan telur rebus, aduk kemudian masak kuah agak menyusut dan matang serta mengental. Angkat dan siap untuk disajikan dengan taburan bawang goreng.

cara memasak Telor Sambalado Hijau

.

di sini saya akan membagikan cara memasak telor sambalado hijau

berikut ini bahan dan caranya :

bahan :
1 kg telur ayam
2 lembar daun salam
1 batang serai, digeprek
1 lembar daun jeruk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera
½ sdt gula pasir
100 ml air
minyak goreng
Blender kasar :
5 buah cabe hijau besar
10 buah cabe keriting hijau
1 buah tomat hijau
8 butir bawang merah

cara membuatNya :
       Rebus telur hingga matang lalu kupas cangkangnya. Goreng dalam minyak panas hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu kasar beserta daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan air dan beri garam, gula serta kaldu bubuk secukupnya.
Aduk rata dan masak hingga tidak berkuah. Setelah bumbu matang, masukkan telur yang sudah digoreng lalu aduk rata. Angkat dan siap untuk disajikan.

selamat mencoba / menikmati

cara memasak Telur Balado

di dini saya akan membagikan kepada anda cara memasak Telur Balado
berikut ini bahan dan caranya :
bahan :
Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs.
-.Kaldu ayam bubuk instan untuk memperkuat aroma dan rasa gurihnya kurang lebih sebanyak seperempat sendok teh saja. Gunakan kaldu ayam yang kualitas bagus supaya rasanya lebih enak dan sedap.

-.Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4-5 siung. Kupas kulitnya dan iris tipis tipis lalu haluskan untuk bumbu tumisan.

-.Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya juga untuk ditumis lalu iris tipis tipis.

-.Buah cabai keriting merah kurang lebih sebanyak 15-20 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.

-.Buah tomat merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1.5 butir. Cuci bersih lalu potong iris tipis tipis. Bisa ditambahkan apabila penggunaan cabainya dikurangi.

-.Daun jeruk kurang lebih sebanyak 1-2 helai.

-.Gula pasir putih kurang lebih sebanyak setengah sendok makan.

-.Air bersih kurang lebih sebanyak 300 ml untuk membuat bumbu balado nya.

-.Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya.

-.Minyak goreng untuk menumis bumbu dan menggoreng telur balado nya secukupnya.


Cara Membuat Bumbu Telur Sambal Balado


Cuci bersih semua bahan untuk membuat bumbu telur baladonya.
Siapkan panci untuk rebusan beri air secukupnya lalu masukkan telur ayamnya. Masak sampai telur matang lalu angkat. Tunggu agak dingin lalu kupas dan buang kulit telurnya dan kerat kerat tipis bagian luar telur supaya mudah saat digoreng dan bumbunya cepat meresap kedalam resep telur baladonya.
Haluskan bawang merah, bawang putih dan buah cabai rawit merahnya sampai benar benar halus.
Siapkan penggorengan, beri minyak secukupnya dan tunggu sampai minyak benar benar panas.
Masukkan dan goreng telur yang sudah direbus sebelumnya sampai bagian luar telur berkulit dan matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
Kurangi minyak di penggorengan untuk menumis bumbu halusnya. Masukkan bumbu halus aduk aduk sebentar lalu masukkan daun jeruknya. Aduk aduk lagi sampai tercium bau harum dari bumbu baladonya.
Masukkan 300 ml air bersih, kaldu ayam, garam dapur beryodium dan gula pasirnya. Aduk aduk sebentar sampai tercampur dengan bumbu lainnya.
Masukkan tomat yang sudah diiris tipis sebelumnya lalu aduk aduk lagi.
◆Masukkan telur rebus gorengnya lalu aduk aduk lagi dengan bumbu baladonya sampai tercampur rata dan semua bagian telur terkena bumbunya.
Agak kecilkan api lalu masak sampai matang sambil sesekali diaduk aduk dan air kuahnya agak menyusut lalu matikan.

selamat mencoba / menikmati

cara memasak Rendang Telur

di sini saya akan membagikan cara memasak rendang telur yang membuat anda ketagihan
berikut ini bahan dan langkah - langkah nya :

bahan :

-9 telur Ayam.
-5 buah bawang merah
- Garam secukupnya
- 3 buah bawang putih
- Asam kandis secukupnya
- 1 ruas jari laos
- 6 buah cabe keriting
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1 ltr santan kental
- 2 lbr daun kunyit
- Jahe secukupnya saja, geprek

Cara Membuat :

- Rebus telur sampai matang, kupas, biarkan dingin.
- Tumbuk halus bumbu rendang dari bawang, cabe, jahe, dan kunyit. Tumis setengah matang, lalu tuangkan santan.
- Masukkan asam kandis, daun kunyit, dan lengkuas. Aduk sampai bumbu tercampur dengan santan. Bubuhi garam sesuai selera.
- Masukkan telur, masak hingga bumbu mengeluarkan minyak dan kering.
- Angkat, hidangkan rendang telur di atas piring saji bersama nasi hangat dan sambal.

selamat mecoba / menikmati

cara memasak Telur Bumbu Sambal

di sini saya akan membagikan resep cara memasak Telur Bumbu Sambal
yang bisa anda praktikkan di rumah untuk kesayangan anda

BAHAN :
8 butir telur ayam, direbus, dikupas kulitnya
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
4 siung bawang merah, cincang halus
6 siung bawang putih, cincang halus
3 butir kemiri
1/2 cm laos
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula pasir/gula jawa diiris tipis
1 lembar daun salam
250 ml santan kelapa
12 buah cabai merah
1/2 sdt terasi, dibakar dahulu sebentar
1 sdm air asam jawa.

Cara Membuat :
1. Cara membuat sambal colek : Haluskan semua bumbu sambal menggunakan ulekan agar lebih nikmat cita rasanya (atau bisa juga menggunakan blender untuk praktisnya). Kemudian tambahkan air asam jawa, aduk rata.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

3. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus tadi, sambal oelek, dan garam. Hati-hati jangan terlalu lama saat menumis bumbunya agar tidak hangus.

4. Masukkan gula pasir/gula jawa, daun salam, dan santan kelapa. Aduk rata selama 10 menit.

5. Terakhir masukkan telur rebus yang sudah dibersihkan dari kulit luar dan kulit arinya, aduk kembali bersama bumbu hingga bumbu meresap merata ke dalam telur. Setelah matang, angkat dan segera sajikan. Taburi dengan bawang goreng di atasnya

selamat mencoba / menikmati

cara memasak gulai telur

Disini saya akan berbagi resep makanan GULAI TELUR
Selain ayam dan daging, varian protein yang satu ini juga dapat menjadi salah satu campuran pada olahan gulai. Meskipun menggunakan telur rebus yang harganya cenderung lebih ekonomis, tak mengurangi kenikmatan Resep Gulai Telur khas nusantara berikut ini.
•BAHAN:
5butir telur ayam rebus, kupas kulitnya6 butir bawang merah, iris tipis1 buah bunga lawang2 cm kayu manis2 sdt asam jawa1 ½ sdt garam½ sdt lada bubuk¼ sdt gula pasir500 ml santan. 
•BUMBU HALUS:
•10 buah cabai merah keriting3 buah bawang putih3 cm kunyit2 cm jahe1 sdm ketumbar½ sdt adas manis. 
CARA MEMBUAT :
•Panaskan minyak, tumis bawang merah, bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis hingga harum. Masukkan telur. Aduk hingga merata.Masukkan santan, garam, lada bubuk dan gula pasir. Masak diatas api kecil hingga air sedikit menyusut.Tambahkan air asam. Aduk dan masak sebentar. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk: ± 5 porsi

SELAMAT MENIKMATI 

khas karo arsik ikan emas

      disini saya akan membagikan cara memasak arsik ikan emas yang membuat nafsu makan anda bertambah 7 kali lipat :D
langsung saja to the point...









Bahan Membuat Arsik Nurung Mas :

1 kg nurung mas
80 gr cabe rawit
25 gr cabe merah
50 gr bawang putih
15 gr bawang merah
50 gr lengkuas
5 lbr daun jeruk
50 gr jahe
50 gr kemiri
50 gr kunyit
8 btg serai
50 gr andaliman
10 biji asam cikala (buah kecombrang)
1 tomat
1 buah kecombrang/kincung
150 gr garam
santan kelapa 1 lt dari 1/2 butir kelapa


CARA MEMBUAT :
1. bersihkan ikan , potong sesuai selera. atau boleh tidak dipotong
2. cabai, bawang, jahe, kunyit, kemiri digiling halus.
3. serai, andaliman, asam cikala ditokok/dikeprek.
4. susun serai, asam cikala di kuali, tambahkan daun jeruk , kincung dan andaliman.
5. kemudian susun ikan diatasnya , tambahkan bumbu giling dan garam setelah itu tambahkan air sampai ikan tenggelam.
6. masak sampai airnya surut (+/- 1 jam). setelah air surut, boleh dimasukkan terong atau kacang panjang jika mau ,  tuang santan dan tomat. masak kira2 1/2 jam lagi dengan api sedang.

selamat mencoba...